一般的人在接觸到抗氧化食品時,或多或少都會聽到 「自由基」,或「游離基」!這個名詞。但是自由基到底跟我們的健康有些什麼樣的關係?白由基的傷害力如何?自由基會造成那些疾病?
氧自由基是一種攻擊性強、不安定的含氧化合物,喜歡搶奪其他正常細胞分子的電子,這些被侵害的細胞分子再去搶奪別的正常細胞分子的電子,造成連鎖反應,數量無可計數,就產生了人體的氧化現象,人體細胞、器官、組織於是 「生繡」了!氧自由基如不加以清除,任憑氧化肆虐,細胞、血管,就會同生繡的鐵窗一樣,日積月累下來,變得脆弱不堪,導致器官病變,喪失原有的功能,也是不難想像的!
氧自由基不只攻擊細胞、血管,甚至會引起基因突變,研究指出,85%以上的疾病皆與它有關,如:癌症、心臟、血管疾病、糖尿病、腎臟病、肝病...等慢性病。
氧自由基不只攻擊細胞、血管,甚至會引起基因突變,研究指出,85%以上的疾病皆與它有關,如:癌症、心臟、血管疾病、糖尿病、腎臟病、肝病...等慢性病。
1.暴露在污染物質中,應有適當防護
(如機車騎士在市區騎車時宜戴口罩)。
2.不抽菸、不酗酒。
3.營養均衡,維持體内抗氧化酵素的正常製造與運作,
多攝取富含抗氧化維生素的食物(如全穀類、蔬菜水
果及豆類),或適量攝取營養補充劑。
4.保持心情愉悦,舒解不必要的壓力。
5.不要自行亂服藥物,以免造成新陳代謝的壓力。
6.減少輻射線、電磁波及過量日光的曝曬。
人體内不可能没有自由基,一如社會不可能沒有犯罪。重點在於我們有没有健康的 「體質」去因應它、並減少它。要建立健康的體質,要靠適切的營養及保健。
(如機車騎士在市區騎車時宜戴口罩)。
2.不抽菸、不酗酒。
3.營養均衡,維持體内抗氧化酵素的正常製造與運作,
多攝取富含抗氧化維生素的食物(如全穀類、蔬菜水
果及豆類),或適量攝取營養補充劑。
4.保持心情愉悦,舒解不必要的壓力。
5.不要自行亂服藥物,以免造成新陳代謝的壓力。
6.減少輻射線、電磁波及過量日光的曝曬。
人體内不可能没有自由基,一如社會不可能沒有犯罪。重點在於我們有没有健康的 「體質」去因應它、並減少它。要建立健康的體質,要靠適切的營養及保健。